Горіх

Горіх грецький - вид масивних дерев, що відносяться до сімейства горіхові (Juglandaceae). Виростають вони у висоту до 20-25 м, мають широку розкидисту крони. Загальна культура, що може рости до 500-600 років. Має крупне видовжене овальне листя, великі зелені квіти-сережки та плоди з товстою та міцною кожурою, що опадають по мірі зрілості. Під ними знаходиться міцна дерев'яниста шкаралупа з цінним ядром. З давніх давніх горіх цінуються за їх поживність. Греки їх називали жолудями богів. А ще вони мали традицію: при народженні дитини – висаджувати на їх честь, вважаючи, що це допомагало дітям рости сильним та невразливим, як дерево горіху. Всі частини горіху містять багато біологічно активних речовин: ефірні масла, органічні кислоти, вітаміни групи А, В, С, РР, дубильні речовини та велику кількість різноманітних речовин. Плоди рекомендують для харчування для профілактичних, якщо лікувати такі захворювання, як атеросклероз, при авітамінозах, недоліки солей залізу, вони містять ціну для харчування клітковину, та масла, які корисні для кишківника, корисні тим, хто потребує запори. Особливо високої уваги ядра горіхів заслуговують у використанні в кулінарних можливостях: крім тортів, тістечок, кексів, рулетів, панкейків - кондитерського, призначення їх дають у солодощі - цукерки, мармелад тощо. Використовують горіхи для виготовлення цільних масел та олій, які дають до салатів, але мають високу поживність.

Щодо вирощування, то на помірному кліматі з достатньою кількістю сонячних днів, тепла та помірної вологості - основні компоненти для гармонійного росту та врожайності цієї культури. Землю навколо горіхів слід поступово спушувати, після легких , поживні та дреновані обгрунтовують сприяння комфортному зростанню. Рослина потребує тривалої обрізки, її швидкий темп зростання провокує ріст великої кількості пагонів та широке пожовкування. Майже всі сорти грецького горіха містять морози та не сприйнятливі до хвороб і шкідників. Саджанці, вирощені в контейнері, чудово підходять для посадки рослин протягом усього вегетаційного періоду та швидко приживуться на вашій ділянці, слід врахувати, що речовини, які виділені горіх, можуть пригнічувати інші рослини, оскільки створюють велику кількість йодистих сполучень, що неприйнятно можуть посприяти вирощеній культурі. . , що рости поряд.

Сорти грецького горіху

За довгий період грецькі горіхи розрослися у найбільшому числі сортів та форм, якими притаманні різні характеристики цінної культури.

Один із відомих та популярних сортів – «Ідеал», що має низький габітус дерева до 4-5 м заввишки, дає перші врожаї вже на 2 рік після посадки, а гарні врожаї – на 4-5 рік. Горіхи форми достатньо великі до 10 грамів, овальної форми з тонкою шкаралупою світлого кольору, які набувають зрілості у вересні-жовті. Саджанці морозостійкі, дають високі врожаї - до 100-130 кг горіхів з дерева. Висаджують на теплих сонячних ділянках, захищених від холодних вітрів, він не виносить тісноти, тому краще висаджувати на відстані від 4-5 м від інших дерев.

«Придністровський» - високорослий сорт, заввишки до 10 м, має широку крону. Сорту характерний стабільний і постійний високий врожай в кінці вересня, плоди мають тонку шкірку та великі розміри - до 12-13 грамів. Має тонкі внутрішні перегородки, тому ядро добре відділяється. Має високі морозостійкі якості дерева.

«Буковинський» - сорт середньо рослого горіху, що має широкі промислові характеристики, в нього закладаються щільно плодові бруньки, що формують велику кількість плодів на дереві, плоди формуються до 10-14 г з тонкою  шкарлупою, а ядро виймається цілим, а з дерева збирають до 100-120 кг горіхів. Перші врожаї починає давати через 6-7 років після висадки. Має високі смакові якості та високі корисні складові у плодів. Дозрівають горіхи в середині вересня.

«Велікан»  - популярний сорт, який має широку крону та у висоту досягає до 7-9 м. Формує до 5-7 см в діаметрі,а сорт маю вагу плодів до 30-40 грамів, що в кілька разів більше, ніж в більшості сортів, а з дерева можна зібрати до 40 кг чистих ядер. Шкаралупа має тонку основу, чудово розбивається, воно не закручене у внутрішній пластині, добре відділяється від шкаралупи.  Має привабливий колір білого відтінку, з коричневими кінчиками. Ядро солодке на смак. Добре зберігають свій смак та вид протягом довгого періоду. Вміст жиру в складі має меншу кількість, ніж в інших сортів.